De kaart
Indien U allergisch bent aan één of meerdere van de veertien allergenen:
glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst en haver, ei, vis, noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten, pinda’s, soja, melk, inclusief lactose, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, zwaveldioxine of sulfiet, lupine, kan u steeds terecht bij ons personeel omtrent de ingrediënten in onze gerechten.
Aangezien we uitsluitend met verse ingrediënten werken op basis van seizoen en aanbod, kunnen gerechten veranderen van allergeneninhoud. Daarom geven we u mondeling de juiste informatie.
Meldt steeds uw allergieën bij de bestelling.
Wij zijn niet verantwoordelijk voor schade of gevolgen van inname van allergische producten en/of alle andere vormen van allergische reacties. Opgelet: kruisbesmetting is niet 100% uit te sluiten.
Aanbod kan wijzigen!
Om een vlotte bediening te kunnen garanderen, vragen wij vanaf 8 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende voor- en/of hoofdgerechten.
Opgelet: één rekening per tafel.
Wij rekenen op uw begrip. Dank U.
Fingerfood — Tapas
Bij het aperitief
| Tapas “Orangerie” (2pers) / Toastjes tomaat / Brebis de Brakel / venkelworst / olijven | 13,00 |
| Zeeuwse platte oesters 4/0 op schilferijs / 3 stuks | 12,00 |
| Jamon Iberico Bellota / pan con tomate (30g) | 9,00 |
| Toast met ambachtelijk gerookte zalm | 8,50 |
| Gedroogde entrecôte Secreto n°7 / gepikkelde groenten (50g) | 8,50 |
| Homemade rillette van Duroc varken (100g) | 6,50 |
| Goujonettes kabeljauw / tartaar | 8,50 |
| Gevogeltereepjes / geglaceerd / pikant-zoet | 7,00 |
Seizoen Suggesties
| DAGSUGGESTIE Hazenrug met twee sauzen, wintergroenten | 35,00 |
| Salade van witloof en Jonagolden met Kempense zwarte pens cidervinaigrette met graanmosterd en augurk | 19,50 |
| Burrata di bufala met rode biet en bbq king krab Romige mozzarella uit Puglia, mierikswortel en rode biet | 19,00/27,50 |
| Salade met buffel burrata met rode biet en gegrilde groenten (veggie) Met mierikswortel en venkel | 12,50/19,50 |
Kort gebakken Sint-Jakobsnoten met aardpeer en butternut Grondwitloof en gelakt buikspek | 18,00/32,50 |
Kempisch konijn in Tongerlo bruin bier gestoofd met gewelde pruimen | 27,00 |
Everzwijn filet pur “Grand Veneur” met ragout van wintergroenten, veenbessen | 29,50 |
Hertenkalfkotelet gekarameliseerd met kriekenlambiek “Grand Veneur”-saus en wintergarnituur | 36,00 |
Hazenpeper op grootvaders wijze met compote van appelen uit onze tuin en veenbessen | 32,50 |
Fazantenborst met grondwitloof romige saus met groene peper en cognac | 29,50 |
Gegratineerd witloof met Leielander ham Belgisch grondwitloof traditioneel geteeld | 22,00 |
Salades – Koude Gerechten
| Halve kreeft met twee sauzen Kruidig gekookt kreeft van 750g, met gemengde sla | 32,00 |
| Vijf artisanale hoevekazen * Europese kazen, geselecteerd door “kaasmeester-affineur” Van Tricht | 16,50/22,50 |
| Rucola slaatje en gekarameliseerde geitenkaas van de “Polle” met Luikse siroop, noten en honingvinaigrette(vegetarisch). Geitenboerderij Polle uit Lichtaart maakt wereldvermaarde kaas met rauwe geitenmelk. In Rome, in 2013, won hun Neteling twee gouden medailles. | 19,50 |
| Gevogelte slaatje op z’n Chinees * met pikante abrikozenconfituur gekarameliseerd gevogelte | 13,00/19,50 |
| Jamon Iberico “Bellota” van Maldonado met ‘pan con tomate’Manuel Maldonado, Spanje’s topproducent uit Alburquerque in Extremadura, niet ver vanPortugal, laat zijn raszuivere Ibérico-varkens in de uitgestrekte (kurk)eikenbossen de laatste 6 maanden van hun leven voeden met eikels. Deze ham droogt minimum 24 maanden | 22,50 |
| * zowel klein als groot Brood of toast en boter inbegrepen | |
| Verse frieten of kroketten € 3,00 | |
| Extra gemengd slaatje met rauwkost en vinaigrette € 3,00 |
Voorgerechten
| Soep van de dag | 6,50 |
| Kreeftensoep met ragout van kreeft | 13,50 |
| Carpaccio van rundvlees met ganzenleverflinters schaafsel parmigiano reggiano, aceto balsamico en Spaanse arbequino olijfolie | 19,50 |
| Terrine van ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes en gelee van Pineau des Charentes | 20,50 |
| Zeeuwse platte oesters uit het Grevelingen meer 4/0 Twee broers leveren de beste kwaliteit oesters uit Zeeland 6/9 stuks | 24,00/36,00 |
| Oesters Gillardeau uit Marennes Oléron N°3 De enige creuse oester die kan wedijveren met de platte 6/9 stuks | 30,00/45,00 |
| Garnalenkroketten 100% huisgemaakt 2 stuks, zonder/met gemengd slaatje | 16,00/19,00 |
| 100% huisgemaakt 3 stuks, zonder/met gemengd slaatje | 22,00/25,00 |
Hoofdgerechten – Vis
| Gebakken Noordzee tong “Meunière” van 400 g met gepersilleerde, gesmolten citroenboter | 42,00 |
| Gegrilde reuze gamba in de houtskooloven met Oosterse kruiden, gewokte groentjes en sojavinaigrette | 32,50 |
| Jonge Deense kabeljauw met zuiderse groenten Sjalottenjus en gekonfijte bosuitjes | 32,50 |
| Op huid gebakken grietfilet met romanesco Bbq bloemkool en limoen mousseline | 36,50 |
| Bbq kreeft met venkel en zachte Madras curry Kreeft (750g) uit de houtskooloven met gezouten boter, halve of hele | (1/2)36,00 (1/1)68,00 |
| Verse frietjes, kroketten, rijst, aardappelpuree en saus inbegrepen |
Hoofdgerechten – Vlees
| Steak Tartare met verse frietjes ° filet américain van vers gemalen rundvlees | 23,50 |
| Kalkoenborst champignonroomsaus | 23,50 |
| Krokant gebakken kalfszwezeriken Polignac met groentesnippers en champignonroomsaus | 34,50 |
| Tagliatelle met klassieke ragù Bolognese vleessaus met tomaat, ui en selder | 16,50 |
| Filet pur van West-Vlaams Rood rund ° Bio-teelt van dit dubbeldoelras (melk en vlees) uit de Westhoek, 220g | 35,00 |
| Entrecôte West-Vlaams Rood rund ° Bio-teelt van dit dubbeldoelras (melk en vlees) uit de Westhoek, 300g | 35,00 |
| Degustatie van 2 soorten vlees van 2 runderrassen ° Entrecôte en ossenhaas, gegrild boven houtskool met sla en saus naar keuze | 34,50 |
| Zes weken gerijpt rundvlees van de maand ° Gegrild in de Koppa BBQ oven, geeft een lichte rooksmaak | |
| Filet pur Simmenthal (Oostenrijk) 250g | 38,00 |
| Entrecôte Simmenthal (Oostenrijk) 320g | 36,00 |
| Côte-à-l’os Charolais (Frankrijk) 2 personen per 100g | 8,50 |
| Pasta met groenten en tomatenpaprika saus | 19,50 |
| ° met gemengde sla, rauwkost en onze huisvinaigrette | |
| Bij de vleesgerechten heeft u keuze uit volgende sauzen: groene peperroom, champignonroom, champignonsaus, zwarte peper rundjus. Béarnaise (suppl. € 3) Verse frites, kroketten, rijst, aardappelpuree en saus inbegrepen Mayonaise, tartaar, cocktailsaus € 2 | |
Voor onze jonge klantjes tot 14 jaar bedienen wij sommige gerechten in halve portie aan halve prijs
Aperitieven
| Aperitief “maison” – Cava, Gin, Cointreau, citroen | 10,50 |
| Whisky Flip – Whisky, Cointreau, citroen | 13,00 |
| Bloody Mary – Wodka, tomatensap | 12,00 |
| Porto Tawny rood – White wit | 5,50 |
| Oude Port 20j | 10,50 |
| Martini Bianco – Rosso – Gancia – Campari – Aperol | 6,00 |
| Campari soda | 8,00 |
| Campari orange | 9,50 |
| Aperol Spritz | 9,00 |
| Sherry Fino dry – medium | 5,50 |
| Kir witte wijn – Picon witte wijn | 8,50 |
| Kir Royal – Champagne | 12,00 |
| Picon – Pernod – Ricard | 6,00 |
| Pineau des Charentes | 6,50 |
| Glas Champagne | 11,50 |
| Glas Cava | 8,00 |
| ALCOHOLVRIJ | |
| Campari alcoholvrij – Crodino alcoholvrij – natuur | 5,00 |
| Campari alcoholvrij – Crodino alcoholvrij – soda | 7,00 |
| Campari alcoholvrij – Crodino alcoholvrij – orange | 8,50 |
| Homemade mocktail | 5,50 |
| Nona June – Fever Tree Tonic – Gentse, kruidige, bloemige alcoholvrije gin | 10,50 |
| Seedlip Garden 108 – Fever Tree Elderflower Tonic – Kruidig, groen, fris alcoholvrij | 11,00 |
Cidre Ruwet Belgian Craft Cider
| Cidre Ruwet Apple 4,5° 33cl Klassieke 100% Belgische cider: delicaat, droog, maar fruitig. 100% Jonagolden appelsap met unieke biologische gist. Heerlijk verfrissend over veel ijs, in een ‘pint’ geschonken. Retro, authentiek, vakmanschap. | 4,50 |
| Cidre Ruwet Elderberry 4,5° 33cl 100% Jonagolden appelsap verrijkt met vlierbes en muskaatdruif. | 4,50 |
Premium Gin Tonic
| Bombay Sapphire – Fever Tree Tonic Engelse Klassieke London Dry Gin. Jeneverbes, amandel, koriander. | 10,50 |
| Botanic– 1724 Tonic Spaanse Gin. Kruidig&citrus. Citroentijm, kardemon. | 13,50 |
| Bulldog Dry – Fever Tree Tonic Engelse Gin. Kruidig&floraal. Jeneverbes, citrus, lavendel. | 12,00 |
| Citadelle – Thomas Henry Tonic Franse Gin. Floraal&zoet. Zoethout, venkel, kaneel. | 12,00 |
| Ginarte – Fever Tree Tonic Italiaanse Gin uit Toscane. Complex, floraal, 13 botanicals: oa lavendel, tijm, jenever. | 14,50 |
| Filliers Dry 28 – 1724 Tonic Belgische Gin. Floraal&zoet. Hop, lavendel, framboos. | 12,50 |
| GinRaw – Fever Tree Tonic Spaanse gastronomische Gin uit Barcelona. Laurier, kaffir. | 14,50 |
| Gin Mare – 1724 Tonic Spaanse Gin. Mediterraanse kruiden, rozemarijn, tijm, basilicum. | 14,00 |
| Hendrick’s – Fentimans Tonic Schotse Gin. Komkommer, jeneverbes, zoethout. | 12,00 |
| Mombasa Club – Fentimans Tonic Engelse Gin. Vol, complex. Sinaas, anijs. | 14,50 |
| Monkey 47 – Thomas Henry Tonic Duitse Gin. Citroengras, roze pompelmoes. | 15,50 |
| Spring Ladies – Thomas Henry Tonic Belgische Gin. Floraal&zoet. Granaatappel, sinaas. | 16,50 |
| Spring Original – Fentimans Tonic Belgische Gin van Manu Wouters (Sips/Njam). Den, rozemarijn. | 15,50 |
| Tangueray 10 – Thomas Henry Tonic Engelse Gin. Kruidig&citrus. Kamille, pompelmoes. | 11,00 |
Vermout
| Forest – België 20° Van Malvasia druiven gemaakte wijn, 6 maanden vatrijping | 16,00 |
| Dolin Blanc – Frankrijk 16° Vermouth de Chambéry, Appellation d’Origine | 9,50 |
| Priorat Natur – Spanje 16° Garnatxa blanca en macabeu zijn de druiven in deze Priorat wijn | 10,00 |
| Bordiga Bianco – Italië 18° Sinds 1888 actief. Kruiden handgeplukt in de Alpen. | 8,50 |
| Bordiga Rosso – Italië 18° | 8,50 |
| Belsazar Dry – Duitsland 19° Uit Zuid-Baden, gelagerd in gigantische stenen kruiken. | 10,00 |
| Belsazar Red – Duitsland 18° | 13,00 |
| Belsazar Rosé – Duitsland 17,5° | 10,50 |
| La Madre – Spanje 15° Deze moederessentie lagert 6 maanden op eikenvaten | 9,50 |
| La Madre Pink – Spanje 15° | 10,00 |
Frisdranken
| Spa Reine – Spa bruis 20cl | 2,70 |
| Spa Reine 0,5l – Spa bruis 0,5l – Bru 0,5l | 4,90 |
| Caloriearme Limonade Tönissteiner 25cl Zitrone Fit — Orange Fit — Vruchtenkorf Fit | 2,90 |
| Coca-Cola – Coca-Cola Zero 20cl | 2,70 |
| Ritchie Orange – Ritchie Lemon – Ritchie Grapefruit 20cl | 2,70 |
| Schweppes Tonic – Lipton Ice-Tea 20cl | 2,70 |
| Homemade Ice-Tea 33cl | 4,50 |
| Melk – Chocomelk Cécémel 20cl | 2,70 |
Vruchtensap
| Vers geperst sinaasappelsap | 6,50 |
| Vers geperst citroensap – pompelmoes sap | 6,50 |
| Appelsap – Tomatensap | 2,80 |
Sterke Dranken
| J. & B. – Johnnie Walker – Jameson | 8,50 |
| Chivas Regal – Glenlivet 12y – Four Roses | 10,00 |
| Gordon’s Gin – Bacardi – Wodka – Grappa – Mandarine Napoleon | 7,50 |
| Jonge jenever | 4,00 |
| Oude jenever – Jägermeister | 5,00 |
| Limoncello – Sambuca | 7,00 |
| Cointreau – Grand Marnier – Bénédictine – Bailey’s | 7,50 |
| Cognac – Calvados – Armagnac – Drambuie – Amaretto – Elexir d’Anvers | 7,50 |
| Cognac Rémy Martin VSOP | 10,50 |
| Limburg Finest Schone van Boskoop (appel) – Durondeau (peer) 43%vol. Belgische eau-de-vie met Limburgs fruit, gestookt in Stevoort, jaargang 2016 | 9,00 |
| Marc de Bourgogne – Framboise – Chartreuse | 9,00 |
| Supplement frisdrank bij sterke drank | 2,00 |
| Supplement vers fruitsap bij sterke drank | 3,50 |
Vraag naar onze uitgebreide Whisky – Gin – Digestieven – Kaart
Warme Dranken
| Espresso | 2,90 |
| Espresso Doppio dubbele hoeveelheid | 4,10 |
| Ristretto kleine sterke koffie | 2,70 |
| Ristretto Doppio dubbele hoeveelheid | 3,60 |
| Caffè Lungo grote lichte koffie | 3,00 |
| Cappuccino met gestoomde melk | 3,10 |
| Cappu Panna met gezoete slagroom | 3,40 |
| Koffie Verkeerd Lait Russe | 3,20 |
| Latte Macchiato drie lagen: ⅓warme melk, ⅓espresso, ⅓melkschuim | 3,40 |
| Klassieke koffie Filter | 3,70 |
| Mokka kannetje | 4,40 |
| Café Complet “Orangerie” met dessertje, roomijs en huislikeur | 11,50 |
| Alle koffie’s ook cafeïnevrij | Kop- Kan |
| Thee | 2,90-4,60 |
| Thee natuur – citroen –melk, Earl Grey of Darjeeling | 2,90-4,60 |
| Kruideninfusies Linde – munt – kamille | 2,90-4,60 |
| Woudvruchten fruitig, framboos, aardbei en kersen | 2,90-4,60 |
| Rooibos, Zuid-Afrika robijnrood, zacht en zoet aromatische smaak | 2,90-4,60 |
| Groene thee Japanse Sencha met passievrucht, bosaardbei en jasmijn | 2,90-4,60 |
| Witte thee Pai Mu Tan Oost-China, oranje, elegante kruidige smaak | 2,90-4,60 |
| Thee verse munt Gunpowder Chinese groene thee met verse muntblaadjes | 4,90 |
| Thee’s van Huis MattheusB uit Antwerpen | |
| Chocomelk 6 verschillende smaken (zie doos) | 4,60 |
| Chocomelk Cécémel | 3,30 |
| Orangerie Koffie (Amaretto) – French coffee (Cognac) | 9,60 |
| Irish coffee (Jameson Whiskey) | 9,60 |
Bieren
alcohol vrij/arm
| Jupiler 0,0% 0,0° 25cl | 2,70 |
| Erdinger Weissbrau alkoholfrei 0,5° 50cl Tarwebier Duitsland | 5,00 |
van het vat
| Primus Haacht 5,2° 25cl Premium Pils | 2,70 |
| Tongerlo Nox Bruin 6° 33cl abdijbier | 3,60 |
| Tongerlo Lux Blond 6° 33cl abdijbier | 3,60 |
op fles
| Duvel 8,5° 33cl goudblond | 4,20 |
| Oude Gueuze Boon 6,5° 37,5cl (kurk) | 6,00 |
| Kriek Lindemans 3,5° 25cl | 3,10 |
| Orval Trappist 6,2° 33cl | 4,70 |
| Rochefort 10 Trappist 11,3° 33cl | 5,80 |
| Exclusief, zolang de voorraad strekt! Westvleteren 12 Trappist 10,8° 33cl Sint-Sixtus abdij, donkerbruin | 12,00 |
van de streek
| Ne Flierefluiter – Westelse Tripel 8,5° 33cl goudblond | 3,90 |
| Ne Flierefluiter – Eeuweling 8,5° 33cl donker | 3,90 |
| Ne Flierefluiter – Hop! Hop! Hoera 5,8° 33cl IPA blond | 3,90 |
| Wolf 7 7,4° 33cl goudblond | 3,40 |
| Wolf Carte Blanche 8,5° 33cl blond | 4,00 |
| Tongerlo Prior 9° 33cl abdijbier | 4,00 |
| Averbode 7,5° 33cl blond abdijbier | 3,70 |
| Westmalle Dubbel Trappist 7° 33cl | 3,80 |
| Westmalle Tripel Trappist 9,5° 33cl | 4,20 |
Wijn per glas
| Witte Huiswijn • Pecorino — Villa Angela, Valenosi – Falerio doc, Italië | 5,20 |
| Witte Huiswijn • Chardonnay — Villa Angela, Valenosi – Marche igt, Italië | 5,20 |
| Rode Huiswijn • Merlot, Syrah — Domaine Cavalier IGP Montferrand, Languedoc, Frankrijk | 5,60 |
| Rosé wijn Velenosi — Marche igt, Italië | 5,70 |
| Zoete, witte wijn Château Jolys — Jurançon als aperitief of bij ganzenlever, kaas of dessert | 6,70 |
| Champagne — Laure D’Echarmes, brut | 11,50 |
| Cava, brut — Roura, Espaňa | 8,00 |
| Spumante “Paradise” Rosé, brut — Valdo, Italië | 8,00 |
Toppers uit de klimaatkast per glas
Het Enomatic System bewaart door middel van argon gas de geopende flessen optimaal. Hierdoor kunnen wij u laten genieten van de vele parels uit onze wijnkelder. U kan kiezen voor het halve ‘BoB’-glas (7,5cl) of een normale hoeveelheid (15cl).
| proevertje 7,5cl | glas 15cl | fles 75cl | |
Witte wijn | |||
| Gran Autòcton ’17 — Autòcton Celler, Catalunya, Spanje Dit oude wijndomein (16e eeuws), Masia Mas Vilella, ten zuiden van Barcelona, verbouwt authentieke, inheemse (autochtone) druivenvarieteiten: Macabeu, Malvasia de Sitges, Xarel.lo Vermell. Deze heldergele Gran Autòcton is gemaakt van een doorgedreven selectie van vieilles vignes uit de Montmell. Een deel van de wijn krijgt zijn élévage op eiken vaten, een deel in amfora’s. Mediterrane kruidigheid, lange afdronk. Klassieke gastronomische wijn. | 4,80 | 9,60 | 48,00 |
| Bourgogne Blanc ’20 – Ch. De Fuissé, Frankrijk 100% chardonnay. Het familiedomein Vincent, in het hart van de Mâcon-streek (Zuid-Bourgogne), beschikt over de best gelegen wijngaarden van de appelatie. Deze chardonnay met heerlijke citrus in de neus, met vanille toets. In de mond stevig en rijk van smaak met een mooie frisse toets. Soepel en veel finesse. | 5,20 | 10,40 | 52,00 |
| Terre Vineate ’17 — Orvieto Classico, Umbrië, Italië In 1969 kochten Angelo Dubini en zijn echtgenote het Azienda Agricola Palazzone in Umbrië. Sinds 1982 maken hun twee zonen de wijnen. Zij werken vooral met autochtone druiven. Ter plaatse kan je genieten van hun wijnen, maar ook van de lokale keuken van hun gastenverblijf met fenomenaal zicht op de wijngaarden, de vallei en de adembenemende stad Orvieto met zijn ongeëvenaard mooie duomo. Intens strogele kleur, levendig boeket van hazelnoten, rijke structuur, pittig, bittertje in de afdronk. | 3,20 | 6,40 | 32,00 |
| Château Haut-Bergeron ’09 — Sauternes, Bordeaux, Frankrijk 80% Sémillon, 20% Sauvignon. Haut-Bergeron, sinds 1820 in het bezit van de familie Lamothe, ligt tussen Preignac en Sauternes, grenzend aan Château d’Yquem. 2009 wordt in de regio aanzien als een ‘une année exceptionelle’, waardoor deze wijn meer dan 20 jaar kan verouderen. Diep amber gouden kleur met forse tranen in het glas. Zeer intense aroma’s van abrikozen, overrijpe perziken, ananas en bloemenhoning. De smaak is supergeconcentreerd met tonen van steenfruit en eindigt in een frisse, niet zwaar kleverige, lange afdronk. Bij ganzenlever, dessert, blauwe kaas of after-dinner. | 6,050 | 11,90 | 59,50 |
Rode wijn | |||
| Château Chasse-Spleen ’12 — Moulis — Bordeaux, Frankrijk 53% merlot, 40% cabernet sauvignon, 7% petit verdot. Chasse-Spleen ligt in de kleinste appellatie van de Médoc: Moulis. Céline Villars-Foubet staat sinds 2000 aan het hoofd van het domein. Uiteraard handgeplukte druiven, Vinificatie in thermogeregelde inox cuves, sommige loten in betonnen cuves met epoxy wanden. Eén maand maceratie, daarna 12 tot 18 maanden elevage in 40% nieuwe eiken vaten. Het is een rijke , krachtige, robuuste wijn. Rood fruit, tonen van zoethout en menthol in de neus. Cacao, soepele en elegante tanines. Zachte kruidigheid. Vandaag perfect op dronk. | 8,60 | 17,20 | 85,50 |
| Nobile di Montepulciano ’15 — Avignonesi — Toscane, Italië 100% sangiovese. Avignonesi werd in 2009 overgenomen door onze landgenote Virginie Saverys, nazaat van de scheepswerf Boel in Temse. Zij maakte van Avignonesi het grootste biologisch georganiseerde wijndomein van Italië. Uit respect voor werknemers, consumenten en omgeving heeft Virginie alle pesticiden, kleurstoffen, gisten, industriële supplementen verboden. Minimale interventies in de kelders eist ze. Alle wijnen zijn vegan, 100% biologisch en biodynamisch. Het visitekaartje van het domein, en van de hele Nobile appellatie, is deze DOCG Vino Nobile. Een intens, droge, een beetje kruidige wijn met subtiele houttoetsen en delicate tannines. Een uitgelezen partner bij rood vlees en wild. | 6,20 | 12,40 | 62,00 |
| The Ham Factory’15 — Casa Rojo — Spanje Ribera del Duero – Tempranillo, Cab. Sauvignon, Malbec, MerlotEén van de meest prestigieuze wijnen uit de regio. Uiterst interessant domein door hun jeugdige aanpak. Bij Casa Rojo, in het Zuidoosten van Spanje, wordt al sinds 1919 wijn gemaakt. De laatste jaren op een verregaande biologische en ecologische manier. Denk aan natuurlijke koeling door 18m diepe kelders, zonne-energie, enz. De wijngaarden bevinden zich op 900m hoogte. 18 maanden eik. Intens helder rood met paarse tinten. Hoge intensiteit gekenmerkt door gebrande noten, vanille en cacao. Rijpe rode vruchten in de smaak met veel diepgang en lengte. Absolute top! Zeldzaam! | 6,90 | 13,80 | 69,00 |
| Nuits-Saint-Georges ’15 – Bourgogne — Frankrijk 100% pinot noir. Deze cuvée van het beroemde, oude (14de generatie!) Domaine Guy & Yvan Dufouleur komt van de wijngaard ‘Aux Saint-Julien’, van wijnstokken van gemiddeld 65 jaar oud. Gelegen vlakbij Vosne-Romanée maakt dat deze wijn zacht en soepel is. Donkerrood fruit, ‘roasted tones’ van de 12 maanden houtrijping. Stevig, complex en tegelijkertijd verfijnd, zachte tonen van cacao en ceder. Elegante, goed opgebouwde, tannines. Topwijn! | 8,30 | 16,50 | 82,50 |
Witte Wijn
| Villa Angela Pecorino – Falerio doc, Marche, Italië | 26,00 |
| Villa Angela Chardonnay — Marche ligt, Italië | 26,00 |
| Pouilly Fumé — Loire, Frankrijk 37,50cl | 24,00 |
| Pouilly Fumé — Loire, Frankrijk | 38,50 |
| Pinot Gris — Dom. Rieflé, Elzas, Frankrijk 37,50cl | 25,00 |
| Pinot Gris — Dom. Rieflé, Elzas, Frankrijk | 39,50 |
| Mâcon-Verzé — Dom. Leflaive, Bourgogne, Frankrijk | 49,50 |
| Saint-Aubin — Silvain Bzikot. Bourgogne, Frankrijk | 59,00 |
| Bourgogne Les Sétilles — Olivier Leflaive, Frankrijk | 45,50 |
| Clos Floridène — Graves, Frankrijk | 54,00 |
| José Pariente Verdejo — do Rueda, Castilla y Leon, Spanje | 29,50 |
| Genoels-Elderen Chardonnay Blauw — Haspengouw | 36,00 |
| Villa Narcisa — Javier Sanz, Rueda 50cl | 20,50 |
| Vraag ook naar onze zeer uitgebreide wijnkaart |
Rode Wijn
| Domaine Cavalier Merlot, Syrah — Pays D’Oc, Frankrijk | 28,00 |
| Château Sainte-Marie — Vieilles Vignes — Bordeaux Supérieur, Frankrijk 37,50cl | 19,50 |
| Château Sainte-Marie — Vieilles Vignes — Bordeaux Supérieur, Frankrijk | 30,50 |
| Domaine La Petite Barde — Montagne St.-Emilion, Frankrijk | 28,00 |
| Elias Mora Tinta de Toro — DO Toro, Castilla y Léon, Spanje | 28,50 |
| Gocce — Primitivo Di Manduria DOP — Feudi Salenti, Puglia, Italië | 39,50 |
| Morellino Di Scansano docg — Le Pupille, Grosseto, Toscana, Italië 37,50cl | 23,00 |
| Morellino Di Scansano docg — Le Pupille, Grosseto, Toscana, Italië | 39,50 |
| Rosso di Montalcino doc — Argiano, Toscana, Italië | 42,00 |
| Barbera D’Alba doc — G.D. Vajra, Piemonte, Italië | 39,50 |
| Le Difese igt — Tenuta San Guido, Toscana, Italië | 46,00 |
| Château de Jau — Côtes de Roussillon Villages a.c. 50 cl | 20,50 |
| Vraag ook naar onze zeer uitgebreide wijnkaart |
Rosé Wijn
| Velenosi – Marche IGT – Italië | 28,50 |
| Château de Pibarnon – Bandol | 62,00 |
Wijn van de Streek Ten Kapittelberg Herselt
De mooi gelegen kapittelhoeve die de wijngaarden overziet, werd in 1966 terug opgebouwd door Louis Bruyninckx, zoals veelal in de Kempen werd Louis “de witte” genoemd. Dat verklaart ook de naam van de droge witte wijn. Het domein is zeker en vast een bezoek waard. Open op zondag.
| Chapittel – mousserende kwaliteitswijn , traditionele methode | 32,50 | |
| Witte Kapittel – Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Auxerrois en Chardonnay – droog, aromatisch | glas 4,00 | 22,50 |
| Edelrood – Dornfelder, Pinot Noir | glas 4,80 | 24,50 |
Champagne – Schuimwijn
| Huis Champagne, Laure D’Echarmes, brut | 59,00 |
| Veuve Clicquot, brut premier | 75,00 |
| Cava Roura, brut – Espaňa | 38,00 |
| Prosecco doc, brut Lorenzon, Italië | 39,50 |
| Spumante “Paradise” Rosé, brut — Valdo, Italië | 39,50 |
| Genoels-Elderen, brut, Zwarte Parel – méthode champenoise Mousserende kwaliteitswijn uit Limburg | 39,50 |
Nagerechten
| Dessert Orangerie Specialiteit – rode vruchten, frambozencoulis, banketbakkersroom en onder de grill gebruind eiwitschuim | 9,00 |
| Tarte Tatin met vanille roomijs warme appeltaart zoals de zusters Tatin ze hebben uitgevonden | 9,50 |
| Krokant korstje met verse vruchten en frambozencoulis | 9,00 |
| Flan caramel | 9,00 |
| Appelbeignets met Engelse room In bierbeslag gewentelde en gefrituurde Haspengouwse Jonagolden | 11,00 |
| Gebak van de Dag. Vraag er naar! | 10,00 |
| Tartelette met rode vruchten, citroencrème en vanille roomijs | 10,00 |
| Palet van nagerechtjes en roomijs “Le Grand Dessert” – vijf kleine -specialiteit- desserten | 14,50 |
| Verse Fruitsla | 8,00 |
| Sabayon van Amontillado | 11,00 |
Roomijs
Huisbereide roomijs volgens het oude familierecept
Drie bollen, slagroom inbegrepen
| Vanille ‘Bourbon’ | 6,50 |
| Aardbeien óf Mokka óf Pistache | 7,00 |
| Roomijs Mixte vier bollen | 8,50 |
| Hazelnoot Crunch met zoute karamel parels | 9,00 |
| Café Glacé | 8,50 |
| Dame Blanche met Callebaut chocoladesaus | 9,00 |
| Coupe Advokaat “Den Gouden Haan” | 10,50 |
| Coupe Caramel | 7,50 |
| Coupe Brésilienne | 8,50 |
| Banana Split | 9,50 |
| Coupe Orangerie Vanille en aardbeiroomijs (2 bollen) met vers fruit en sabayon | 11,50 |
| Sorbet van passievruchten | 7,50 |
| Yoghurt ijs van banaan en frambozen | 8,50 |
Kinderijsjes
| Sneeuwwitje | vanille | 3,00 |
| Samson | vanille-chocolade | 3,50 |
| Mickey Mouse | vanille-aardbei | 3,50 |
| Donald Duck | vanille-fruit | 4,00 |
Milkshake – Yoghurt
| Vanille ‘Bourbon’ óf Chocolade | 6,50 |
| Banaan óf Aardbeien óf Frambozen | 7,00 |
| Weense koffie milkshake van sterke koffie met slagroom | 7,00 |
| Yoghurt natuur | 4,50 |
| Yoghurt met vers fruit en frambozencoulis | 7,50 |