De kaart
Indien U allergisch bent aan één of meerdere van de veertien allergenen:
glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst en haver, ei, vis, noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten, pinda’s, soja, melk, inclusief lactose, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, zwaveldioxine of sulfiet, lupine, kan u steeds terecht bij ons personeel omtrent de ingrediënten in onze gerechten.
Aangezien we uitsluitend met verse ingrediënten werken op basis van seizoen en aanbod, kunnen gerechten veranderen van allergeneninhoud. Daarom geven we u mondeling de juiste informatie.
Meldt steeds uw allergieën bij de bestelling.
Wij zijn niet verantwoordelijk voor schade of gevolgen van inname van allergische producten en/of alle andere vormen van allergische reacties. Opgelet: kruisbesmetting is niet 100% uit te sluiten.
Aanbod kan wijzigen!
Om een vlotte bediening te kunnen garanderen, vragen wij vanaf 8 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende voor- en/of hoofdgerechten.
Opgelet: één rekening per tafel.
Wij rekenen op uw begrip. Dank U.
Fingerfood — Tapas
Bij het aperitief
| Tapas “Orangerie” (2pers) / Toastjes tomaat / Oude Westmalle / venkelworst / olijven -1.3.6.7.8.10.12.- | 13,00 |
| Oesters Gillardeau uit Marennes Oléron n°3 op schilferijs / 3 stuks -14.- | 15,00 |
| Paleta Iberico Bellota / pan con tomate (40g) -1.3.6.7.8.10.11.12.13.- | 9,00 |
| Toast met ambachtelijk gerookte zalm -1.3.6.7.8.10.11.12.13.- | 9,50 |
| Gedroogde entrecôte Secreto n°7 / gepikkelde groenten (50g) -1.3.6.7.8.9.10.11.13.- | 10,50 |
| Homemade rillette van Duroc varken (75g) | 6,50 |
| Goujonettes kabeljauw / tartaar -1.3.4.7.10.- | 9,50 |
| Gevogeltereepjes / geglaceerd / pikant-zoet -1.3.6.7.10.11.- | 8,00 |
Seizoen Suggesties
| Vraag naar onze suggestie van de dag!
|
|
| Zuurdesem toast met vers bereide steak tartare Cogollos sla en kropsla, morieljesmayonaise en bieslook 11.3.3.7.82.10. |
18,00 |
| Salade met burratina, diverse tomaten en bbq king krab Romige mozzarella uit Puglia en aioli 2.3.7.9.10. |
23,50/36,50 |
| Burratina di bufala met sluimererwt en Iberico ham Rode biet, jonagolden en mierikswortel (zonder ham veggie) 3.7.10. |
21,00/32,00 16,00/25,00 |
| Tuinkers salade met gerookte zalm en ricotta Chimichurri, gele biet, koolrabi en sojabonen 3.4.7.9.10. |
21,00/32,00 |
| Tomaat Noordzee garnalen (60g) Gepelde en uitgehaalde trostomaat met kropsla en 2 sauzen 2.3.7.10 |
1 st 19,50 2 st 28,50 |
| Ossobuco alla Milanese met gremolata met fijne groentjes en tomatensaus 9. |
30,50 |
| Hoeveparelhoen Stroganoff Tomatensalade en champignons 11.3.9.10. |
29,50 |
| Filet van Kempisch kalf met jonge wortel en snijbonen Kalfsjus met dragon, paddenstoelen 11.8.9.10.12.13 |
36,00 |
| Tagliatelle met halve kreeft (750g) en ’nduja pittige smeerbare worst uit Calabrië, kerstomaat en pijnboompitten 11.2.4.7.8.9 |
39,50 |
| Lamskroon met groene groenten en bataat koolrabi aardappelgratin, lamsjus geparfumeerd met rozemarijn 11.3.7.87.9.10. |
34,00 |
Salades – Koude Gerechten
| Halve kreeft met twee sauzen Kruidig gekookt kreeft van 750g, met gemengde sla –2.3.9.10.- |
36,00 |
| Vijf artisanale hoevekazen * Europese kazen “kaasmeester-affineur” Van Tricht -1.3.5.7.8.- |
16,50/22,50 |
| Rucola slaatje en gekarameliseerde geitenkaas van de “Polle” met Luikse siroop, noten en honingvinaigrette(vegetarisch).-1.3.5.7.8.- Geitenboerderij Polle uit Lichtaart maakt wereldvermaarde kaas met rauwe geitenmelk. In Rome, in 2013, won hun Neteling twee gouden medailles. |
19,50 |
| Gevogelte slaatje op z’n Chinees * met pikante abrikozenconfituur gekarameliseerd gevogelte -1.3.6.10.11.12.- |
13,00/19,50 |
| * zowel klein als groot Brood of toast en boter inbegrepen |
|
| Verse frieten of kroketten € 3,00 | |
| Extra gemengd slaatje met rauwkost en vinaigrette € 3,00 |
Voorgerechten
| Soep van de dag -1.3.7.9.- | 7,50 |
| Kreeftensoep met ragout van kreeft -1.2.3.4.7.9.- | 14,50 |
| Carpaccio van rundvlees met ganzenleverflinters schaafsel parmigiano reggiano, aceto balsamico en Spaanse arbequino olijfolie -1.2.3.4.7.9.- |
19,50 |
| Terrine van ganzenlever met gekarameliseerde appeltjes en gelee van Pineau des Charentes -1.3.7.9.10.- |
21,50 |
| Oesters Gillardeau uit Marennes Oléron N°3 De enige creuse oester die kan wedijveren met de platte 6/9 stuks |
30,00/45,00 |
| Garnalenkroketten -1.2.3.4.7.9.10.12.- 100% huisgemaakt 2 stuks, zonder/met gemengd slaatje | 19,50/22,50 |
| 100% huisgemaakt 3 stuks, zonder/met gemengd slaatje | 28,00/31,00 |
Hoofdgerechten – Vis
| Gebakken Noordzee tong “Meunière” van 400 g met gepersilleerde, gesmolten citroenboter -1.3.4.7.10.- |
46,00 |
| Gegrilde reuze gamba in de houtskooloven met Oosterse kruiden, gewokte groentjes en sojavinaigrette -1.2.6.10.11.12- |
34,50 |
| Deense kabeljauw met zuiderse groenten Sjalottenjus en gekonfijte bosuitjes -4.7.9.- |
36,50 |
| Dorade Royal op vel gebakken met Noordzee garnalen romanesco en bbq bloemkool 1.2.4.7.9.10. |
29,50 |
| Bbq kreeft met venkel en zachte Madras curry Kreeft (750g) uit de houtskooloven met gezouten boter, halve of hele |
(1/2)39,50 (1/1)72,00 |
| Verse frietjes, kroketten, rijst, aardappelpuree en saus inbegrepen |
Hoofdgerechten – Vlees
| Steak Tartare met verse frietjes ° filet américain van vers gemalen rundvlees geprepareerd naar onze smaak -3.10.- |
24,50 |
| Kalkoenborst champignonroomsaus °-1.7.9.10.- | 25,50 |
| Krokant gebakken kalfszwezeriken Polignac met groentesnippers en champignonroomsaus -1.7.9.10.- |
36,00 |
| Kempisch konijn in Tongerlo bruin bier gestoofd met gewelde Franse pruimen 11..9.10. |
27,00 |
| Ragout van hoevekip en kalfszwezerik ° Kippengehaktballetjes en champignons en bladerdeegkoekje 1.3.7.9.10.- |
27,00 |
| Ossenhaas van Angus rund (Ierland) ° De runderen grazen 9 maanden per jaar op Ierse weilanden. Duurzame kweek. Sterke vetdooradering, 220g -1.3.7.9.10.- |
42,00 |
| Entrecôte van Angus rund (Ierland) ° De runderen grazen 9 maanden per jaar op Ierse weilanden. Duurzame kweek. Sterke vetdooradering, 300g -1.3.7.9.10.- |
39,00 |
| Rundsvlees gegrild in de Koppa BBQ oven, geeft een lichte rooksmaak. | |
| Degustatie van 2 soorten vlees van 3 runderrassen ° Entrecôte en ossenhaas, gegrild boven houtskool met sla en saus naar keuze |
39,00 |
| Ossenhaas Carima (Italië), 220g ° -1.3.7.9.10.- | 44,00 |
| Entrecôte Sashi (Zweden), 6 weken gerijpt, 300g ° -1.3.7.9.10.- | 39,00 |
| Côte-à-l’os Rubia Gallega (Spanje), 6 weken gerijpt, 2 personen ° -1.3.7.9.10.- +/-1000g | 86,00 |
| Tagliatelle met klassieke ragù Bolognese vleessaus met tomaat, ui en selder -1.3.7.9.10.- |
16,50 |
| Pasta met groenten en tomatenpaprika saus Artisanale pasta, shi-take, koolrabi en parmigiano reggiano (vegetarisch) -1.3.7.9.- |
19,50 |
| ° met gemengde sla, rauwkost en onze huisvinaigrette | |
| Bij de vleesgerechten heeft u keuze uit volgende sauzen: groene peperroom, champignonroom, champignonsaus, zwarte peper rundjus. Béarnaise € 3. Mayonaise, tartaar, cocktailsaus € 2. Verse frites, kroketten, rijst, aardappelpuree en saus inbegrepen. |
|
Allergenen
Indien U allergisch bent aan één of meerdere van de veertien allergenen: 1.glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst en haver, 2.schaaldieren, 3.ei, 4.vis, 5.aardnoten, pinda’s, 6.soja, 7.melk, inclusief lactose, 8.noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten, 9.sederij, 10. mosterd, 11.sezamzaad, 12.zwaveldioxine of sulfiet, 13.lupine, 14.weekdieren, dan kan u deze terugvinden bij de gerechten. U kan ook steeds terecht bij ons personeel omtrent grediënten. Aangezien we uitsluitend met verse ingrediënten werken op basis van seizoen en aanbod, kunnen gerechten veranderen van allergeneninhoud. Meldt steeds uw allergieën bij de bestelling. Wij zijn niet verantwoordelijk voor schade of gevolgen van inname van allergische producten en/of alle andere vormen van allergische reacties.
Opgelet: kruisbesmetting is niet 100% uit te sluiten.
Voor onze jonge klantjes tot 14 jaar bedienen wij sommige gerechten in halve portie aan halve prijs
Aperitieven
| Aperitief “maison” – Cava, Gin, Cointreau, citroen | 12,50 |
| Whisky Flip – Whisky, Cointreau, citroen | 14,00 |
| Bloody Mary – Wodka, tomatensap | 12,00 |
| Porto Tawny rood – White wit | 6,50 |
| Oude Port 20j | 11,50 |
| Martini Bianco – Rosso – Gancia – Campari – Aperol | 6,50 |
| Campari soda | 8,50 |
| Campari orange | 9,50 |
| Aperol Spritz | 9,00 |
| Sherry Fino dry – medium | 6,50 |
| Kir witte wijn – Picon witte wijn | 8,50 |
| Kir Royal – Champagne | 12,00 |
| Picon – Pernod – Ricard | 6,00 |
| Pineau des Charentes | 6,50 |
| Glas Champagne | 12,50 |
| Glas Cava | 8,50 |
| ALCOHOLVRIJ | |
| Shizo – kers, yuzu, sakura – distilled botanical cocktail by Bôtan uit Schoten (Antw.) | 11,00 |
| Ginzu spritzer – citrus, ginger, yuzu – lichtsprankelende aperitief by Bôtan uit Schoten (Antw.) | 11,00 |
| Crodino alcoholvrij – natuur – soda – orange | 5,00/7,00/8,50 |
| Homemade mocktail | 7,50 |
| Nona June – Fever Tree Tonic – Gentse, kruidige, bloemige alcoholvrije gin | 10,50 |
| Seedlip Garden 108 – Fever Tree Elderflower Tonic – Kruidig, groen, fris alcoholvrij | 11,00 |
| Selia & Scob Kombucha van Lowieze | |
| Lowieze Lenaerts uit Balen studeerde af als bio-ingenieur en was gefacineerd door de friszure drank kombucha. Het brouwen van kombucha start van zwarte of groene thee. De toegevoegde scoby (een symbiose van gisten en bacteriën) zorgt voor de omzetting van suikers in frisse zuren. Een gezond alternatief voor alcoholarm aperitief of frisse begeleider bij het eten. |
|
| 3 smaken: Woudvruchten – Cactus – Gember&Kaneel | 6,50 |
Cidre Ruwet Belgian Craft Cider
| Cidre Ruwet Apple 4,5° 33cl Klassieke 100% Belgische cider: delicaat, droog, maar fruitig. 100% Jonagolden appelsap met unieke biologische gist. Heerlijk verfrissend over veel ijs, in een ‘pint’ geschonken. Retro, authentiek, vakmanschap. |
4,50 |
| Cidre Ruwet Elderberry 4,5° 33cl 100% Jonagolden appelsap verrijkt met vlierbes en muskaatdruif. |
4,50 |
Premium Gin Tonic
| Bombay Sapphire – Fever Tree Tonic Engelse Klassieke London Dry Gin. Jeneverbes, amandel, koriander. |
10,50 |
| Botanic– 1724 Tonic Spaanse Gin. Kruidig&citrus. Citroentijm, kardemon. |
13,50 |
| Bulldog Dry – Fever Tree Tonic Engelse Gin. Kruidig&floraal. Jeneverbes, citrus, lavendel. |
12,00 |
| Citadelle – Thomas Henry Tonic Franse Gin. Floraal&zoet. Zoethout, venkel, kaneel. |
12,00 |
| Ginarte – Fever Tree Tonic Italiaanse Gin uit Toscane. Complex, floraal, 13 botanicals: oa lavendel, tijm, jenever. |
14,50 |
| Filliers Dry 28 – 1724 Tonic Belgische Gin. Floraal&zoet. Hop, lavendel, framboos. |
12,50 |
| GinRaw – Fever Tree Tonic Spaanse gastronomische Gin uit Barcelona. Laurier, kaffir. |
14,50 |
| Gin Mare – 1724 Tonic Spaanse Gin. Mediterraanse kruiden, rozemarijn, tijm, basilicum. |
14,00 |
| Hendrick’s – Fentimans Tonic Schotse Gin. Komkommer, jeneverbes, zoethout. |
12,00 |
| Mombasa Club – Fentimans Tonic Engelse Gin. Vol, complex. Sinaas, anijs. |
14,50 |
| Monkey 47 – Thomas Henry Tonic Duitse Gin. Citroengras, roze pompelmoes. |
15,50 |
| Spring Ladies – Thomas Henry Tonic Belgische Gin. Floraal&zoet. Granaatappel, sinaas. |
16,50 |
| Spring Original – Fentimans Tonic Belgische Gin van Manu Wouters (Sips/Njam). Den, rozemarijn. |
15,50 |
| Tangueray 10 – Thomas Henry Tonic Engelse Gin. Kruidig&citrus. Kamille, pompelmoes. |
11,00 |
Vermout
| Forest – België 20° Van Malvasia druiven gemaakte wijn, 6 maanden vatrijping |
16,00 |
| Dolin Blanc – Frankrijk 16° Vermouth de Chambéry, Appellation d’Origine |
9,50 |
| Priorat Natur – Spanje 16° Garnatxa blanca en macabeu zijn de druiven in deze Priorat wijn |
10,00 |
| Bordiga Bianco – Italië 18° Sinds 1888 actief. Kruiden handgeplukt in de Alpen. |
8,50 |
| Bordiga Rosso – Italië 18° | 8,50 |
| Del Professore Classico – Italië 18° | 11,50 |
| Belsazar Dry – Duitsland 19° Uit Zuid-Baden, gelagerd in gigantische stenen kruiken. |
10,00 |
| Belsazar Dry – Duitsland 18° | 10,00 |
| Belsazar Rosé – Duitsland 17,5° | 10,50 |
| La Madre – Spanje 15° Deze moederessentie lagert 6 maanden op eikenvaten |
9,50 |
| La Madre Pink – Spanje 15° | 10,00 |
Frisdranken
| Spa Reine – Spa bruis 20cl | 3,00 |
| Spa Reine 0,5l – Spa bruis 0,5l – Bru 0,5l | 5,00 |
| Caloriearme Limonade Tönissteiner 25cl Zitrone Fit — Orange Fit |
3,20 |
| Coca-Cola – Coca-Cola Zero 20cl | 3,00 |
| Ritchie Orange – Ritchie Lemon – Ritchie Grapefruit 20cl | 3,00 |
| Schweppes Tonic – Lipton Ice-Tea 20cl | 3,00 |
| Homemade Ice-Tea 33cl | 4,90 |
| Melk – Chocomelk Cécémel 20cl | 3,00 |
Vruchtensap
| Vers geperst sinaasappelsap | 7,50 |
| Vers geperst citroensap – pompelmoes sap | 7,50 |
| Appelsap – Tomatensap | 3,00 |
Sterke Dranken
| J. & B. – Johnnie Walker – Jameson | 8,50 |
| Chivas Regal – Glenlivet 12y – Four Roses | 10,00 |
| Gordon’s Gin – Bacardi – Wodka – Grappa – Mandarine Napoleon | 7,50 |
| Jonge jenever | 4,00 |
| Oude jenever – Jägermeister | 5,00 |
| Limoncello – Sambuca | 7,00 |
| Cointreau – Grand Marnier – Bénédictine – Bailey’s | 7,50 |
| Cognac – Calvados – Armagnac – Drambuie – Amaretto – Elexir d’Anvers | 7,50 |
| Cognac Rémy Martin VSOP | 10,50 |
| Limburg Finest Schone van Boskoop (appel) – Durondeau (peer) 43%vol. Belgische eau-de-vie met Limburgs fruit, gestookt in Stevoort, jaargang 2016 |
9,00 |
| Marc de Bourgogne – Framboise – Chartreuse | 9,00 |
| Supplement frisdrank bij sterke drank | 2,00 |
| Supplement vers fruitsap bij sterke drank | 3,50 |
Vraag naar onze uitgebreide Whisky – Gin – Digestieven – Kaart
Warme Dranken
| Espresso | 3,00 |
| Espresso Doppio dubbele hoeveelheid | 4,20 |
| Ristretto kleine sterke koffie | 2,80 |
| Ristretto Doppio dubbele hoeveelheid | 3,80 |
| Caffè Lungo grote lichte koffie | 3,20 |
| Cappuccino met gestoomde melk | 3,30 |
| Cappu Panna met gezoete slagroom | 3,60 |
| Koffie Verkeerd Lait Russe | 3,40 |
| Latte Macchiato drie lagen: ⅓warme melk, ⅓espresso, ⅓melkschuim | 3,60 |
| Klassieke koffie Filter | 3,90 |
| Mokka kannetje | 4,60 |
| Café Complet “Orangerie” met dessertje, roomijs en huislikeur | 12,00 |
| Alle koffie’s ook cafeïnevrij | Kop- Kan |
| Thee | 3,00-5,00 |
| Thee natuur – citroen –melk, Earl Grey of Darjeeling | 3,00-5,00 |
| Kruideninfusies Linde – munt – kamille | 3,00-5,00 |
| Woudvruchten fruitig, framboos, aardbei en kersen | 3,00-5,00 |
| Rooibos, Zuid-Afrika robijnrood, zacht en zoet aromatische smaak | 3,00-5,00 |
| Groene thee Japanse Sencha met passievrucht, bosaardbei en jasmijn | 3,00-5,00 |
| Witte thee Pai Mu Tan Oost-China, oranje, elegante kruidige smaak | 3,00-5,00 |
| Thee verse munt Gunpowder Chinese groene thee met verse muntblaadjes | 5,00 |
| Thee’s van Huis MattheusB uit Antwerpen | |
| Chocomelk 6 verschillende smaken (zie doos) | 4,80 |
| Chocomelk Cécémel | 3,50 |
| Orangerie Koffie (Amaretto) – French coffee (Cognac) | 10,00 |
| Irish coffee (Jameson Whiskey) | 10,00 |
Bieren
alcohol vrij/arm
| Jupiler 0,0% 0,0° 25cl | 3,00 |
| Erdinger Weissbrau alkoholfrei 0,5° 50cl Tarwebier Duitsland |
6,00 |
van het vat
| Primus Haacht 5,2° 25cl Premium Pils | 3,00 |
| Tongerlo Nox Bruin 6° 33cl abdijbier | 3,80 |
| Tongerlo Lux Blond 6° 33cl abdijbier | 3,80 |
op fles
| Duvel 8,5° 33cl goudblond | 4,50 |
| Oude Gueuze Boon 6,5° 37,5cl (kurk) | 6,00 |
| Kriek Lindemans 3,5° 25cl | 3,40 |
| Orval Trappist 6,2° 33cl | 5,00 |
| Rochefort 10 Trappist 11,3° 33cl | 6,00 |
| Exclusief, zolang de voorraad strekt! Westvleteren 12 Trappist 10,8° 33cl Sint-Sixtus abdij, donkerbruin |
12,00 |
van de streek
| Ne Flierefluiter – Westelse Tripel 8,5° 33cl goudblond | 3,90 |
| Ne Flierefluiter – Eeuweling 8,5° 33cl donker | 3,90 |
| Ne Flierefluiter – Hop! Hop! Hoera 5,8° 33cl IPA blond | 3,90 |
| Wolf 7 7,4° 33cl goudblond | 3,40 |
| Wolf Carte Blanche 8,5° 33cl blond | 4,00 |
| Tongerlo Prior 9° 33cl abdijbier | 4,00 |
| Averbode 7,5° 33cl blond abdijbier | 3,70 |
| Westmalle Dubbel Trappist 7° 33cl | 4,00 |
| Westmalle Tripel Trappist 9,5° 33cl | 4,50 |
Wijn per glas
| Witte Huiswijn • Sauvignon — Domaine Gibault – Pays D’Oc, Frankrijk |
5,70 |
| Witte Huiswijn • Chardonnay — Villa Angela, Valenosi – Marche igt, Italië |
5,70 |
| Rode Huiswijn • Carignan, Syrah, Grenache Noir — Château D’Oupia — AC Minervois, Languedoc, Frankrijk |
6,00 |
| Rosé wijn — Côté Atlantique — Univitis — Atlantique igp, Bordeaux, Frankrijk | 6,00 |
| Zoete, witte wijn Château Jolys — Jurançon als aperitief of bij ganzenlever, kaas of dessert |
6,90 |
| Champagne — Laure D’Echarmes, brut | 12,50 |
| Cava, brut — Roura, Espaňa | 8,50 |
Toppers uit de klimaatkast per glas
Het Enomatic System bewaart door middel van argon gas de geopende flessen optimaal. Hierdoor kunnen wij u laten genieten van de vele parels uit onze wijnkelder. U kan kiezen voor het halve ‘BoB’-glas (7,5cl) of een normale hoeveelheid (15cl).
| proevertje
7,5cl |
glas
15cl |
fles
75cl |
|
Witte wijn |
|||
|
Riesling Muschelkalk ’20 — Rheingau, Duitsland
Weingut Josef Spreitzer uit het dorpje Oestrich heeft een wijnbouwtraditie sinds 1641. Tegenwoordig gerund door twee broers Andreas en Bernd Spreitzer. Enig in de wereld is de hoge concentratie van één druivensoort: de riesling, 95% van het domein. Deze Riesling Trocken “Muschelkalk” is gemaakt van druiven van de beste wijngaarden. Puur en elegant, weelderig en intens. Een fantastische wijn met slechts 12% vol. alcohol! |
4,60 | 9,20 | 46,00 |
|
Givry ’20 – Côtes Chalonnaise, Bourgogne, Frankrijk
100% chardonnay. Laurent Mouton is reeds de 4de |
5,80 | 11,60 | 58,00 |
|
Pinot Grigio ’20— Alois Lageder, Alto Adige doc, Italië
100% pinot grigio. Het internationaal gerenommeerd wijndomein, in de regio Trentino, is een topper met een lange geschiedenis, die teruggaat tot in het begin van de 19de eeuw, van vader op zoon verdergezet. Huidige eigenaar is Alois Lageder en kinderen Clemens en Helena werken volgens de biodynamische principes. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 200m en 400m in een warm microklimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Intens boeket van bloemen en kruiden. Fruitige smaak en frisse afdronk.
|
4,40 | 8,70 | 43,50 |
| Château Haut-Bergeron ’09 — Sauternes, Bordeaux, Frankrijk 80% Sémillon, 20% Sauvignon. Haut-Bergeron, sinds 1820 in het bezit van de familie Lamothe, ligt tussen Preignac en Sauternes, grenzend aan Château d’Yquem. 2009 wordt in de regio aanzien als een ‘une année exceptionelle’, waardoor deze wijn meer dan 20 jaar kan verouderen. Diep amber gouden kleur met forse tranen in het glas. Zeer intense aroma’s van abrikozen, overrijpe perziken, ananas en bloemenhoning. De smaak is supergeconcentreerd met tonen van steenfruit en eindigt in een frisse, niet zwaar kleverige, lange afdronk. Bij ganzenlever, dessert, blauwe kaas of after-dinner. |
6,050 | 11,90 | 59,50 |
Rode wijn |
|||
|
Château La Serre ’13 — Bordeaux — Frankrijk
Saint-Emilion Gran Cru. Naar Bordeaux normen is La Serre een zeer klein domein (6 ha) en eigendom van Luc d’Arfeuille. Het terroir, op 200m van de Middeleeuwse stadsmuren van St-Emilion, ligt volledig zuidelijk gericht. De bodem van klei-kalk met een ondergrond va, kalkrots zorgt voor een uitzonderlijk terroir waar grote wijn wordt gemaakt, ook in klimatologisch moeilijke jaren. De stijl is elegent met zeer veel finesse. Aroma’s van kersen, pruimen en bramen. Zeer fijne tannines.
|
8,30 | 16,50 | 83,00 |
|
Nebbiolo ’14— Langhe doc, Piëmonte— Italië
100% nebbiolo. Cantine Parusso. Langs de weg tussen Castiglione Falletto en Monforte d’Alba krijg je een prachtig overzicht op de Bricco Rovellaheuvel, waar huidige eigenaar Marco Parusso en zijn zus Tiziana hun klassieke Barolo’s produceren. De Nebbiolo Langhe heeft een intens robijnrode kleur. Frisse typische Parusso-neus van rode kers, rozen en een vleugje hout. Medium volle structuur met veel rijp fruit maar toch ook een flinke dosis fijne Nebbiolo-tanine die de wijn toch de nodige complexiteit geeft. Een mooi alternatief voor de duurdere Barolo.
|
5,70 | 11,40 | 57,00 |
|
Marchesa Mariabella ’18 — Valpolicella Ripasso — Italië
65% Corvina, 20% Corvione, 15% Rondinella. Cantine Massimago
Een ‘limited edition’ Valpolicella Ripasso DOC van het wijnhuis Massimago, gelegen in de Mezzane vallei, ten oosten van Verona. Na vinificatie van enkele maanden in stalen tanks, worden gedroogde Amarone druiven toegevoegd. Een tweede fermentatie vindt plaats. Daarna volgt een 12 maanden eiken vat rijping. Een vol robijnrode kleur met intense tonen van verse kers, rode kers en rode bessen. Een zeer soepele wijn met aroma’s van balsamico, tijm, munt, kruidnagel en pruimen. Een wijn die goed in balans is met zachte tannine en een volle body. |
5,50 | 10,90 | 54,50 |
|
Corimbo ’15 – Ribera Del Duero — Spanje
100% tinto fino. Bodegas La Horra.
Sinds 2006 is Bodegas Roda, hét prestigedomein uit Rioja, een nieuw avontuur begonnnen. Ze besloten om hun kennis en ervaring in te zetten om in Ribera del Duero een topwijn te produceren met hun geliefde tempranillo druiven; ze startten Bodegas La Horra op in de provincie Burgos, waar ze oude wijngaarden vonden, geschikt voor de stijl die ze nastreven. Corimbo (distel in het Spaans) werd geboren in 2009. Corimbo rijpt 14 maanden. De kleur is intens en kersenrood. Mooie geïntegreerde houtaroma’s. Aroma’s van rood en zwart fruit als kers en braam verschijnen nadrukkelijk. Levendig met grote finesse en een fluweelzachte afdronk. |
5,90 | 11,80 | 59,00 |
Witte Wijn
| Domaine Gibault Sauvignon – Pays D’Oc, Frankrijk | 28,50 |
| Villa Angela Chardonnay — Marche ligt, Italië | 28,50 |
| Löss Grüner Veltliner — Hiedler — Niederôsterreich, Oostenrijk | 37,00 |
| Pouilly Fumé — Loire, Frankrijk 37,50cl | 24,00 |
| Pouilly Fumé — Loire, Frankrijk | 38,50 |
| Pinot Gris — Dom. Rieflé, Elzas, Frankrijk 37,50cl | 25,00 |
| Pinot Gris — Dom. Rieflé, Elzas, Frankrijk | 39,50 |
| Saint-Véran Chardonnay — Ch. De Fuissé-Vincent, Bourgogne, Frankrijk | 54,50 |
| Acústic Garnatxa, Macabeu — D.O. Montsant, Catalunya, Spanje | 46,00 |
| José Pariente Verdejo — do Rueda, Castilla y Leon, Spanje | 38,00 |
| Genoels-Elderen Chardonnay Blauw — Haspengouw | 39,00 |
| Vraag ook naar onze zeer uitgebreide wijnkaart |
Rode Wijn
| Château D’ Oupia Carignan, Syrah, Grenache — Minervois AC, Languedoc, Frankrijk | 30,00 |
| Château Sainte-Marie — Vieilles Vignes — Bordeaux Supérieur, Frankrijk 37,50cl | 19,50 |
| Château Sainte-Marie — Vieilles Vignes — Bordeaux Supérieur, Frankrijk | 32,00 |
| Domaine La Petite Barde — Montagne St.-Emilion, Frankrijk | 29,00 |
| Elias Mora Tinta de Toro — DO Toro, Castilla y Léon, Spanje | 44,00 |
| Les Maiols Garnatxa — Celler Joan d’Anguera — D.O. Montsant, Catalunya, Spanje | 39,00 |
| Gocce — Primitivo Di Manduria DOP — Feudi Salenti, Puglia, Italië |
45,00 |
| Barbera D’Alba doc — G.D. Vajra, Piemonte, Italië | 39,50 |
| Morellino Di Scansano docg — Le Pupille, Grosseto, Toscana, Italië 37,50cl | 23,00 |
| Morellino Di Scansano docg — Le Pupille, Grosseto, Toscana, Italië | 39,50 |
| Rosso di Montalcino doc — Argiano, Toscana, Italië | 44,00 |
| Le Difese igt — Tenuta San Guido, Toscana, Italië | 59,00 |
| Château de Jau — Côtes de Roussillon Villages a.c. 50 cl | 20,50 |
| Vraag ook naar onze zeer uitgebreide wijnkaart |
Rosé Wijn
| Côte Atlantique — Univitis — Atlantique igp, Bordeaux | 30,00 |
| Vivace — Pinot Noir — Wijndomein Montepertini — Mopertingen, België | 39,50 |
| Love by Léoube — Côtes de Provence, Frankrijk | 45,00 |
| OR Ange — Orange wine — Château de Jau, Roussillon, Frankrijk | 39,50 |
Wijn van de Streek Ten Kapittelberg Herselt
De mooi gelegen kapittelhoeve die de wijngaarden overziet, werd in 1966 terug opgebouwd door Louis Bruyninckx, zoals veelal in de Kempen werd Louis “de witte” genoemd. Dat verklaart ook de naam van de droge witte wijn. Het domein is zeker en vast een bezoek waard. Open op zondag.
| Chapittel – mousserende kwaliteitswijn , traditionele methode | 32,50 | |
| Witte Kapittel – Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Auxerrois en Chardonnay – droog, aromatisch | glas 4,00 | 22,50 |
| Edelrood – Dornfelder, Pinot Noir | glas 4,80 | 24,50 |
Champagne – Schuimwijn
| Huis Champagne, Laure D’Echarmes, brut | 65,00 |
| Veuve Clicquot, brut premier | 96,00 |
| Cava Roura, brut – Espaňa | 39,50 |
| Prosecco doc, brut Lorenzon, Italië | 40,50 |
| Spumante “Paradise” Rosé, brut — Valdo, Italië | 39,50 |
| Genoels-Elderen, brut, Zwarte Parel – méthode champenoise Mousserende kwaliteitswijn uit Limburg |
49,50 |
Nagerechten
| Dessert Orangerie Specialiteit – rode vruchten, frambozencoulis, banketbakkersroom en onder de grill gebruind eiwitschuim |
10,50 |
| Tarte Tatin met vanille roomijs warme appeltaart zoals de zusters Tatin ze hebben uitgevonden |
11,50 |
| Krokant korstje met verse vruchten en frambozencoulis | 10,50 |
| Flan caramel | 9,50 |
| Appelbeignets met Engelse room In bierbeslag gewentelde en gefrituurde Haspengouwse Jonagolden |
12,50 |
| Tartelette met rode vruchten, citroencrème en vanille roomijs | 11,50 |
| Palet van nagerechtjes en roomijs “Le Grand Dessert” – vijf kleine -specialiteit- desserten |
16,00 |
| Verse Fruitsla | 8,50 |
| Sabayon van Amontillado | 13,00 |
Roomijs
Huisbereide roomijs volgens het oude familierecept
Drie bollen, slagroom inbegrepen
| Vanille ‘Bourbon’ | 8,00 |
| Aardbeien óf Mokka óf Pistache | 8,50 |
| Roomijs Mixte vier bollen | 10,50 |
| Crazy Nuts met gekarameliseerde amandelen en pindanoten en vanille roomijs | 10,00 |
| Café Glacé | 10,50 |
| Dame Blanche met Callebaut chocoladesaus | 10,50 |
| Coupe Advokaat “Den Gouden Haan” | 12,50 |
| Coupe Caramel | 9,00 |
| Coupe Brésilienne | 10,50 |
| Banana Split | 11,50 |
| Coupe Orangerie Vanille en aardbei-roomijs (2 bollen) met vers fruit en sabayon |
13,50 |
| Sorbet van passievruchten | 9,00 |
| Yoghurt ijs van banaan en frambozen | 10,50 |
Kinderijsjes
| Sneeuwwitje | vanille | 4,00 |
| Samson | vanille-chocolade | 5,00 |
| Mickey Mouse | vanille-aardbei | 5,00 |
| Donald Duck | vanille-fruit | 6,00 |
Milkshake – Yoghurt
| Vanille ‘Bourbon’ óf Chocolade | 8,00 |
| Banaan óf Aardbeien óf Frambozen | 8,50 |
| Weense koffie milkshake van sterke koffie met slagroom | 8,50 |
| Yoghurt natuur | 6,00 |
| Yoghurt met vers fruit en frambozencoulis | 9,00 |